ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సప్లిమెంట్‌లపై ఆసక్తి ప్రతి సంవత్సరం పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తోంది.
అయితే, కరెంట్ సప్లిమెంట్స్ మరియు హెల్త్ ఫుడ్స్‌లో రెండు ప్రధాన సమస్యలు ఉన్నాయి.
- ఫార్మాస్యూటికల్స్ కంటే రెగ్యులేషన్‌లు చాలా సడలినవి. దీని అర్థం అసమర్థమైన ఉత్పత్తులు అధిక ధరలకు సులభంగా లభిస్తాయి.
- ఫార్మాస్యూటికల్స్ కంటే తక్కువ పరిశోధన డేటా ఉంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దీర్ఘకాలిక ప్రమాదాల గురించి ఎవరూ ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు.
తత్ఫలితంగా, చాలా మంది ప్రజలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల కోసం అనవసరంగా అధిక ధరలను చెల్లించవలసి వస్తుంది, అది ప్రభావం చూపడమే కాకుండా, దీర్ఘకాలంలో వారి జీవితకాలం కూడా తగ్గించవచ్చు.
ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి ఏకైక మార్గం శాస్త్రీయ ఆధారాల ఆధారంగా మనకు తెలిసిన మరియు మనకు తెలియని వాటిని ఏదో ఒకవిధంగా క్రమబద్ధీకరించడం.
కాబట్టి, నమ్మదగిన డేటా ఆధారంగా, శరీరానికి హాని కలిగించే సప్లిమెంట్లను మేము పరిశీలిస్తాము.
గత సంచికలో, నేను మల్టీవిటమిన్‌లపై అధ్యయనం చేసిన ఫలితాలను పరిచయం చేసాను.
జాగ్రత్తగా తీసుకోవలసిన మందులు: మల్టీవిటమిన్లు
ఈ వ్యాసంలో, నేను విటమిన్ సి గురించి చర్చించాలనుకుంటున్నాను.
విటమిన్ సి ప్రభావం అంతగా ఉండదు.
విటమిన్ సి ప్రపంచంలో అత్యధికంగా అమ్ముడైన సప్లిమెంట్లలో ఒకటి.
ఇది “జలుబు నివారించడానికి మంచిది” మరియు “అందమైన చర్మానికి మంచిది” అని చెప్పబడింది మరియు వివిధ ప్రయోజనాలు ప్రకటించబడ్డాయి.
ముఖ్యంగా గత కొన్నేళ్లుగా, విటమిన్ సి అధికంగా తీసుకోవడం (5 ~ 10 గ్రా/రోజు) యాంటీ ఏజింగ్ అనే క్లెయిమ్‌ల సంఖ్య పెరిగింది.
ఇది ప్రామాణిక ఆరోగ్య అనుబంధంగా విక్రయాలలో పెరుగుతూనే ఉంది.
ఏదేమైనా, విటమిన్ సి ఎటువంటి ప్రభావం చూపదని విశ్వసనీయ డేటా చూపిస్తుంది.
ఉదాహరణకు, 2005 లో ప్రచురించబడిన ఒక కాగితం 1940 నుండి 2004 వరకు అన్ని విటమిన్ సి అధ్యయనాలను సర్వే చేసింది మరియు అవి చాలా ఖచ్చితమైనవని నిర్ధారించాయి.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
ఈ అధ్యయనం ద్వారా బయటకు వచ్చిన రెండు ముఖ్య అంశాలు ఉన్నాయి.
- సగటు వ్యక్తికి విటమిన్ సి ఎంతైనా జలుబును నిరోధించదు.
- జలుబును నివారించడానికి అథ్లెట్లు విటమిన్ సిని ఉపయోగించవచ్చు.
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, విటమిన్ సి నుండి ప్రయోజనం పొందగలిగే వ్యక్తులు రోజూ శారీరకంగా అధిక పని చేసే అథ్లెట్లు మాత్రమే.
తాగడానికి అంతగా వ్యాయామం చేయని సగటు వ్యక్తికి ఇది ఇబ్బంది కలిగించేదిగా అనిపించదు.
తరువాత, “విటమిన్ సి వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించగలదా?” అనే ప్రశ్నను చూద్దాం. ప్రశ్నను చూద్దాం, “విటమిన్ సి వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించగలదా?
వాస్తవానికి, శాస్త్రీయ సమాజంలో ఈ ప్రశ్నపై ఇప్పటికీ ఏకీకృత అభిప్రాయం లేదు.
ఇప్పటివరకు, ఫలితాలు ప్రయోగం నుండి ప్రయోగానికి మారుతూ ఉంటాయి, కాబట్టి మనం చెప్పగలిగేది “నాకు తెలియదు.
ఉదాహరణకి, 386 మంది పురుషులు మరియు మహిళలు రెండు నెలల పాటు రోజుకు 1 గ్రా విటమిన్ సి తీసుకున్న ఒక ప్రయోగం CRP (శరీరంలో వృద్ధాప్యాన్ని సూచించే సంఖ్య) తగ్గుదల చూపించింది, అయితే 941 పురుషులు మరియు మహిళలు విటమిన్ సి తీసుకున్న ఒక ప్రయోగం దాదాపు 12 వారాల పాటు ఎలాంటి ప్రత్యేక మార్పు కనిపించలేదు.
ఈ రాష్ట్రంలో నిర్ణయం తీసుకోవడం ఇంకా అసాధ్యం.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.
విటమిన్ సి కంటిశుక్లం వచ్చే అవకాశాన్ని రెట్టింపు చేస్తుందా?
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, విటమిన్ సి సప్లిమెంట్‌లు కళ్ళకు చెడ్డవని ఆరోపణలు ఉన్నాయి, అయితే గణనీయమైన ప్రభావాలు ఏవీ గమనించబడలేదు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, విటమిన్ సి సప్లిమెంట్‌లు మీ కంటికి హాని కలిగిస్తాయనే అనుమానాలు ఉన్నాయి.
స్వీడన్‌లో 2013 అధ్యయనంలో ఎనిమిది సంవత్సరాల పాటు 55,000 మంది పురుషులు మరియు మహిళల్లో విటమిన్ సి సప్లిమెంట్‌ల ప్రభావాలను ట్రాక్ చేసింది.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
సప్లిమెంట్లను తీసుకోని వ్యక్తుల సమూహంతో పోలిస్తే, క్రమం తప్పకుండా విటమిన్ సి తీసుకున్న వారికి కంటిశుక్లం వచ్చే ప్రమాదం 1.36 నుండి 1.38 రెట్లు ఎక్కువ.
వృద్ధులకు ఈ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఈ సంఖ్య 65 ఏళ్లు పైబడిన వారికి 1.96 రెట్లు పెరుగుతుంది.
సగటు విటమిన్ సి తీసుకోవడం రోజుకు 1 గ్రాము, ఇది చిన్న మొత్తం కూడా కాదు.
ఏదేమైనా, కంటిశుక్లం ప్రమాదం పెరగడం ఆశ్చర్యకరం.
ఈ హానికి కారణం తెలియదు, కానీ ప్రస్తుతానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, విటమిన్ సి విష పదార్థంగా మార్చబడుతుంది. ఇదే సిద్ధాంతం.
విటమిన్ సి అత్యంత యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్ధం, కానీ అలా చేయడం వల్ల అది ఫ్రీ రాడికల్స్ (అత్యంత విషపూరిత పదార్థాలు) గా మారుతుంది.
1993 లో ఫుడ్ కెమిస్ట్ అయిన విలియం పోర్టర్ రాసినట్లుగా ఇది కెమిస్ట్రీ ప్రపంచంలో బాగా తెలిసిన కథ.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological Systemsవిటమిన్ సి రెండు జానస్ లేదా డాక్టర్ జెకిల్ మరియు మిస్టర్ హైడ్ లాగా ఉంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, ఇది పరంగా వైరుధ్యం.
దీని అర్థం మీకు మంచిగా భావించే విటమిన్ సి, చెడుగా మారి మీ కణాలపై దాడి చేయవచ్చు.
వాస్తవానికి, విటమిన్ సి మరియు కంటిశుక్లాల మధ్య సంబంధాలు ఇంకా బాగా స్థిరపడిన సిద్ధాంతం కాదు.
అయితే, విటమిన్ సి యొక్క చీకటి వైపు ఉదాహరణగా గుర్తుంచుకోవడం విలువ.
విటమిన్ సి సప్లిమెంట్స్ చాలా వరకు దంత క్షయం కలిగిస్తాయి.
విటమిన్ సి సప్లిమెంట్స్ యొక్క మరొక ప్రతికూలత ఏమిటంటే అవి దంత క్షయం కలిగిస్తాయి.
2012 లో చైనా విశ్వవిద్యాలయం ప్రచురించిన అధ్యయనంలో ఈ వాస్తవం నిరూపించబడింది.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
మేము “కుహరం కలిగించే ఆహారాలు” పై పెద్ద మొత్తంలో గత పరిశోధనల నుండి డేటాను పరిశీలించాము మరియు దంతాలను నాశనం చేసే కారణాలను పరిశీలించాము.
ఫలితంగా “చక్కెర మరియు విటమిన్ సి తో కూడిన శీతల పానీయాలు దంత క్షయం కలిగిస్తాయి.
మరోవైపు, “పాలు మరియు పెరుగు” పంటి ఎనామెల్‌ను రక్షించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
ఈ అధ్యయనం డేటా పరంగా అత్యంత ఖచ్చితమైనది మరియు నేను ఇంతకు ముందు పేర్కొన్న “విటమిన్ సి కంటిశుక్లం కారణమవుతుంది” పేపర్ కంటే అధిక స్థాయి విశ్వసనీయతను కలిగి ఉంది.
ప్రస్తుతానికి, విటమిన్ సి దంతక్షయం యొక్క అధిక ప్రమాదాన్ని కలిగిందనడంలో సందేహం లేదు.
దీనికి కారణం చాలా సులభం: విటమిన్ సి అనేది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం అని పిలువబడే ఒక రకం యాసిడ్.
సాధారణంగా, pH స్థాయి 5.5 కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు దంతాల ఎనామెల్ కరగడం ప్రారంభమవుతుంది, అయితే విటమిన్ సి దాదాపు 2.3 pH స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది.
మీరు మీ నోటిలో సుమారు 500mg విటమిన్ C ని ఉంచినట్లయితే, రాబోయే 25 నిమిషాల వరకు pH స్థాయి తక్కువగా ఉండి, మీ దంతాలు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది.
మీరు విటమిన్ సి ని సప్లిమెంట్ రూపంలో తీసుకుంటే, కనీసం ఒక గంట పాటు పళ్ళు తోముకోవడం మానుకోండి.
పైన పేర్కొన్న వాటిని సంగ్రహించడానికి, ముందుగా, విటమిన్ సి సప్లిమెంట్‌లు గుర్తించదగిన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు, అంతేకాకుండా కంటిశుక్లం మరియు దంతక్షయం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
కంటిశుక్లం ప్రమాదం ఇంకా అస్పష్టంగా ఉంది, కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి విటమిన్ సి తగినంతగా ఉండాలి.
